Välkomna till pastakurs på vackra Österlen!

2025 års workshopar ligger uppe, se nedan

Efter att du gått denna pastaworkshop kommer du lätt att kunna göra pasta hemma på egen hand.

Du kommer att lära dig att göra den perfekta pastadegen – förutsättningen för en roligt matlagningsstund

Kavla pasta för hand med Mattarello, den italienska kaveln

Fylld pasta, några olika varianter

Ofylld pasta, några olika sorter

Dagar/tider sommaren 2025

Två halvdagars workshop

–26 juli & 27 juli (lörd & söndag) 13.00 – 16.00 ca – 8 platser

-2 augusti & 3 augusti (lörd & söndag) 13.00 – 16.00 ca – 8 platser

-9 augusti & 10 augusti (lörd & söndag) 13.00 – 16.00 ca – 8 platser

Dag 1
Du kommer att göra Tortelloni, Fagottini, Farfalle, Sorpressini, Garganelli.

Dag 2
Tagliatelle, Pappardelle, och Ravioli

Läs mer om själva upplägget här.
2100:-/deltagare för denna tvådagars workshop (Anmälan och information) Betalning sker efter kontakt med Pastahantverket.

* – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * – * –

Både efter halvdagsworkshop och tvådagars blir det en stund efteråt då du kan få ett glas vin från Vinlådan och lite lokalproducerad chark & ost, medan vi sammanfattar dagen och du också kan ställa fler följdfrågor. Vi kommer att använda dagsfärska ägg från Hemdala Gårdsbutik, som jag hämtar upp samma dag.

Du får med dig ca ett kilo pasta som du gjort själv varje dag.

Och OBS – det är bra att ha sköna skor!

Välkomna att ställa frågor, antingen här eller maila direkt till info@pastahantverket.se

Jag kommer att erbjuda plats för 8 deltagare per tillfälle.

Vill du även bo på Borregården hör du av dig direkt här

* * * * * * *

Vi erbjuder en pastahelg med boende inkluderat, den 11 – 12 oktober 2025. Läs mer om dessa pastahelger här.

* * * * * * * *