Vi bjuder dig på dels en workshop och dels på en ljuvlig middag, för att du, tillsammans med andra, ska lära dig att göra pasta helt för hand. Under workshopen använder vi inga maskiner, utan gör helt handknådad och handkavlad pasta. Vi startar kl 14.00 på lördagen, med själva pastam...

Du är välkommen på en pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Du kommer att göra Tortelloni, Fagottini, eller Ravioli samt Tagliatelle, Papp...

Sommaren 2024 arrangerar Pastahantverket nya pastaworkshops på Borregården i Borrby. Se datum nedan. Efter att du gått denna pastaworkshop kommer du lätt att kunna göra pasta hemma på egen hand. Du kommer att lära dig att göra den perfekta pastadegen – förutsättningen...

Körs ej våren 2024 Hemligheten bakom riktigt goda gnocchis kommer att uppenbara sig under dessa två kvällar. Du kommer att lära dig göra fyra olika sorters gnocchi. Med potatis, semolina, bovete och med ricotta. Pastahantverket lotsar dig genom processen från den kletigaste av degar, m...

Både i Stockholm och på Österlen! Italienskt tema? Självklart kombinerar vi med goda italienska viner. Lyxtema? Då kommer vi att ta in de bästa kockarna och sommilererna. Familjemiddag? Då kommer vi göra allt för att ni ska få lite vardagslyxkänsla. Vänner med aktiviteter?...

Denna kurs vänder sig till dig som arbetar inom restaurang och matlagning. Du som kock lär dig att göra pasta helt för hand; hela vägen från att blanda degen, att knåda den och till att kavla för hand med Mattarello, den klassiska italienska kaveln som är ca en meter lång. Planering o...

Du är välkommen på en tvådagars pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Under denna workshop gör att du får möjligheten att både gö...

För dig som gått workshop tidigare eller som redan kan göra pasta men saknar vissa delar Denna workshop vänder sig till dig som har viss erfarenhet. Du kan välja på olika tekniker/områden att fokusera på, t ex kommer du att träna ännu mer på att göra degen och att kavla. Du komme...

Du kan köpa en pastaworkshop till någon som du vet tycker om att laga mat och älskar pasta! Läs mer om de olika workshoparna här. Också workshops på Österlen i vår och sommar. Man lär sig massor och du kanske blir bjuden på en pastamiddag sen - win - win ... Till exempel hand...