Efter att du gått denna pastaworkshop kommer du lätt att kunna göra pasta hemma på egen hand. Du kommer att lära dig att göra den perfekta pastadegen – förutsättningen för en roligt matlagningsstund Kavla pasta för hand med Mattarello, den italienska kaveln Fylld pasta,...

20 - 21 september Just nu endast en hösthelg planerad. Önskar du att det ska bli en på våren, hör du av dig här! Vi bjuder dig på dels en workshop på lördagen och dels på en ljuvlig middag, för att du, tillsammans med andra, ska lära dig att göra pasta helt för hand. Under works...

Vårens tider se nedan Du är välkommen på en tvådagars pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Under denna workshop gör att du få...

Nya datum hösten 2025! Du är välkommen på en pastakurs då du lär dig det genuina sättet att knåda ihop en riktigt bra pastadeg, kavla helt för hand med en italiensk kavel (Mattarello), och sedan göra både fylld och ofylld pasta. Du kommer att göra Tortelloni, Fagottini, eller Ravi...

Både i Stockholm och på Österlen! Italienskt tema? Självklart kombinerar vi med goda italienska viner. Lyxtema? Då kommer vi att ta in de bästa kockarna och sommilererna. Familjemiddag? Då kommer vi göra allt för att ni ska få lite vardagslyxkänsla. Vänner med aktiviteter?...

Hemligheten bakom riktigt goda gnocchis kommer att uppenbara sig under denna dag. Du kommer att lära dig göra tre olika sorters gnocchi. Med potatis, semolina och med ricotta. Pastahantverket lotsar dig genom processen från den kletigaste av degar, med mycket lätt hand, till gnocchi. Res...

Denna kurs vänder sig till dig som arbetar inom restaurang och matlagning. Du som kock lär dig att göra pasta helt för hand; hela vägen från att blanda degen, att knåda den och till att kavla för hand med Mattarello, den klassiska italienska kaveln som är ca en meter lång. Planering o...

För dig som gått workshop tidigare eller som redan kan göra pasta men saknar vissa delar. Hör av dig här! Denna workshop vänder sig till dig som har viss erfarenhet. Du kan välja på olika tekniker/områden att fokusera på, t ex kommer du att träna ännu mer på att göra degen och ...

Du kan köpa en pastaworkshop till någon som du vet tycker om att laga mat och älskar pasta! Läs mer om workshoparna här. Också workshops på Österlen i vår och sommar. Man lär sig massor och du kanske blir bjuden på en pastamiddag sen - win - win ... Till exempel handkavlad oc...